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Croquette Gastrobar La petite ibérique au salmorejo

Ingrédients

Croquette La petite ibérique  5 utés
Salmorejo 50g
Oeuf dur  50g
Jambon ibérique  10g
Ciboulette 5g

Préparation

• Déposer une larme de salmorejo sur chaque croquette avant de servir.

• Décorer avec un œuf dur râpé, du jambon en julienne et de la ciboulette.

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