Gewicht pro Einheit 35 g, es werden drei Farben, drei Texturen und drei Geschmacksrichtungen kombiniert (Panade, Masse und Füllung). Der Krokettenteig wird aus schwarzem Reis hergestellt, der mit Pfeilkalamar, kleinen Tintenfischen und Sepia-Tinte gekocht wurde, die Füllung enthält 23 % Allioli-Sauce. Eine Abwandlung des klassischen Rezeptes für schwarzen Reis mit Allioli.

FRITTEUSE (wird empfohlen): Direkt dem Gefrierfach entnehmen und in reichlich und gut erhitztem ÖL (bei 180 °C) für die Dauer von 3 Minuten frittieren. Nur wenige Einheiten gleichzeitig frittieren. Darauf achten, dass diese gut mit Öl bedeckt sind und sich nicht gegenseitig berühren. Vor dem Verzehr 3 Minuten ruhen lassen. PFANNE: Direkt dem Gefrierfach entnehmen und in reichlich und gut erhitztem ÖL (bei 180 °C) für die Dauer von 3 Minuten frittieren. Häufig wenden, damit eine gleichmäßige Bräunung erzielt wird. Vor dem Verzehr 3 Minuten ruhen lassen.