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Iberico-Kroketten mit Strohkartoffeln

Inhaltsstoffe

Kroketten aus iberischem Schinken Prielá / Frinca 3 u
Kleine Kartoffel 1 u
Öl  
Salz  
Sprossen sprossen  

Vorbereitung

· Die Kartoffeln schälen und waschen. In möglichst dünne Streifen schneiden. In reichlich Öl goldbraun und knusprig braten. Jahreszeit.

· Die iberischen Kroketten Frinca / Prielá anbraten.

· Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und die Kroketten darauf legen.

· Mit den gekeimten Sprossen garnieren.

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