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Thunfisch und Piquillos Thunfischkrokette mit Piquillos-Kompott

Inhaltsstoffe

Kroketten mit Thunfisch und Piquillo-Paprika Prielá / Frinca 3 u
Piquillo-Paprika 2 u
Zucker 15 g
Bier 35 g
Knoblauch 1/4 u
Gemüsechips  
Öl  

Vorbereitung

 


- Das Piquillo-Kompott zubereiten: Den Knoblauch anbraten und eine in Scheiben geschnittene Piquillo-Paprika hinzufügen.

 

- Zucker und Bier hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

 

- Frinca / Prielá-Thunfisch und Piquillo-Paprika-Kroketten braten.

 

- Das Piquillo-Kompott auf dem Boden des Tellers anrichten. Die Kroketten darauf legen.

 

- Mit den Gemüsechips und der anderen in dünne Streifen geschnittenen Piquillo-Paprika garnieren.

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