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Canelone de carne de vaca com molho bechamel de boletus e queijo manchego

Ingredientes

Canelones de carne com molho béchamel Prielá / Mesón 30 u
Leite 150 g
Manteiga 15 g
Farinha de trigo 7,5 g
Boletos 10 g
Cebola 15 g
Queijo manchego 27,5 g
Sal 1 g

Preparação

- Limpe e corte a cebola e os cogumelos em cubos.

- Saltear na manteiga com uma pitada de sal. Acrescentar a farinha.

- Cozinhe durante 1 min. e adicione o leite. Deixar ferver até engrossar.

- Ralar o queijo. Separar em duas partes.

- Espalhe o queijo num tabuleiro de ir ao forno. Cozer durante 1 minuto a 180ºC. Corte em triângulos compridos e deixe arrefecer.

- Espalhe um pouco do molho bechamel num prato de ir ao forno.

- Colocar os canelones de carne Prielá / Frinca por cima e adicionar o restante molho.

- Polvilhe o resto do queijo por cima. Cozer durante 25 min.

- Decore com os biscoitos de queijo.

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