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Croquette de crevettes (La del Mar - Gastrobar) avec son tartare et sa mayonnaise au kimchi

Ingrédients

Croqueta del Mar 3 unités
Gamba roja alistada 40g
Mayonnaise 30g
Kimchee 5g
Cebollino picado 2g

Préparation

- Éplucher les crevettes et les hacher finement.

- Mélanger la mayonnaise avec le kimchi.

- Faire frire les croquettes.

- Servir les croquettes dans une assiette et déposer une cuillerée de mayonnaise au kimchi sur chaque croquette et le tartare de crevettes sur le dessus.

- Terminer le plat avec de la ciboulette hachée.

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