Nosaltres i tercers, com a proveïdors de serveis, utilitzem cookies i tecnologies similars (en endavant "cookies") per proporcionar i protegir els nostres serveis, per comprendre i millorar el seu rendiment i per publicar anuncis rellevants. Per a més informació, pot consultar la nostra Política de Cookies. Seleccioni "Acceptar cookies" per donar el seu consentiment o seleccioni les cookies que desitja autoritzar. Pot canviar les opcions de les cookies i retirar el seu consentiment en qualsevol moment des del nostre lloc web.
Cookies autoritzades:
Més detalls

Croquetes de Brandada de Bacallà amb Crema de Patata Trufada

Ingredients

Croqueta de Brandada de Bacallà Prielà / Frinca 4 u
Patata violeta 1 u
Caldo de ave 60 ml
Llet desnatada 60 ml
Nata líquida 35 ml
Mantega 7g
Tòfona negra  
Sal i pebre  

Preparació

· Preparar la crema de patata: bufetar la patata a la mantega. Afegir la tòfona i el brou. Coure 15 min.

 

· Agregar la llet i deixar reduir a la meitat. Triturartodo amb la batedora, afegir la nata líquida i barrejar.

 

· Fer patates xips amb la meitat de la patata que queda.

 

· Fregir les Croquetes de Brandada de Bacallà Frinca / Prielà.

 

· Disposar sota cada croqueta una cullerada de crema de patata.   


· Decorar les croquetes amb els xips de patata.

 

PRODUCTES RELACIONATS