Nuggets de Pollastre amb salsa brava i amanida d' endevies

· Preparar les endevies: reservar les fulles més grans i tallar la resta en juliana.

· Pelar i tallar el tomàquet en daus gruixuts.

· Pelar i tallar la ceba i la pastanaga en juliana allargada.

· Fregir els nuggets.

· Alleujar l' amanida amb la meitat de la salsa brava. Afegir el tomàquet, la ceba, la pastanaga i les olives.

· Col·locar l'assalda al centre del plat amb els Nuggets a sobre.

· Decorar el plat amb les fulles grans d' endeviament, la resta d' olives.

· Salsejar amb la resta de la salsa.