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Croquetes de bacalhau à Brandade com creme de pimento piquillo

Ingredientes

Croquete de bacalhau Prielá Brandade / Frinca 3 u
Creme para culinária 40 ml
Pimentos de piquillo 1 u
Cebola 25 g
Óleo  
Sal  
Pimenta preta  

Preparação

Preparar o creme de piquillo: fritar a cebola num pouco de óleo. Adicione as tiras de pimento.

Adicione as natas e tempere com sal e pimenta. Cozinhe durante 5 minutos, mexendo sempre. Misture.

Fritar os Croquetes de Bacalhau Brandade Frinca / Príelá.

Untar o fundo de um prato com o creme de piquillo. Enfiar os croquetes num espeto de madeira e colocar por cima do creme.