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Croquetas de Ibérico con Patatas Paja

Ingredientes

Croquetas de Jamón Ibérico Prielá / Frinca 3 u
Patata pequeña 1 u
Aceite  
Sal  
Brotes de germinados  

Preparación

Pelar y lavar las patatas. Cortar en tiras lo más finas posible. Freír en abundante aceite hasta que estén doradas y crujientes. Sazonar.

Freír las croquetas de Ibérico Frinca / Prielá.

Disponer en un bol las patatas y sobre éstas colocar las croquetas.

Decorar con los brotes germinados.